Hoy os proponemos una receta con mucho sabor, peras asadas con queso azul de cabra. Un aperitivo sencillo pero muy exquisito para sorprender a tus invitados estas Navidades:

Ingredientes:
– Queso azul de cabra
– 3 peras maduras pero firmes
– Jugo de limón recién exprimido (3 limones)
– Nueces
– 1/2 taza de sidra de manzana
–  cucharadas de vino de oporto
– 1/4 taza de azúcar moreno
– 1/4 de taza de aceite de oliva

Como preparar:
1º Precalienta el horno a 190 grados.
2º Pela las peras y cortarlas a rodajas. Con un cuchillo para pelar pequeño y afilado retirara el núcleo y las semillas de cada pera y colocalas en una fuente para hornear.
Tire un poco de jugo de limón sobre las peras para evitar que se vuelvan marrones (Opcional).
3º Suavemente coloque el queso azul desmenuzado y las nueces encima de las peras.
4º En un tazón pequeño, mezclar la sidra de manzana, el vino de oporto y el azúcar moreno, revolviendo para disolver el azúcar. Vierta la mezcla sobre y alrededor de las peras.
5º Hornea las peras, rociándolas ocasionalmente con la mezcla de sidra, durante 30 minutos, o hasta que estén tiernas.