¿Qué os parece la idea de acompañar nuestro cabritillo con unas lentejas y crema de calabaza?

Ingredientes para la crema de calabaza:
500 gr. de calabaza
125 ml. de leche
125 ml. de nata líquida
2 dientes de ajo
1/2 Puerro
1/2 cuchara de comino
1/2 cuchara de pimienta molida
1/2 cuchara de nuez moscada
1/2 cuchara de jengibre molido
1 clavos de olor
Aceite
Sal

Preparación de crema de calabaza:
1º Lavamos la calabaza, le quitamos la piel, las semillas y la cortamos en trozos medianos
2º Ponemos un poco de aceite en una sartén e incorporamos la calabaza y dejamos cociendo a fuego medio con la sartén tapada hasta que esté tierna la calabaza, removiendo de vez en cuando.
3º Mientras la calabaza se ablanda, cortamos el puerro en cuadros pequeños y los dientes de ajo en láminas muy finas. Cuando la calabaza esté tierna, añadimos el puerro y el ajo. Lo sofreiremos todo más o menos durante 5 minutos
4º Añadiremos las especias a la sartén, mezclamos para integrar y sazonar todo, esperamos unos minutos y añadimos la leche y la nata, mezclamos y tapamos la sartén, dejando cocer a fuego lento durante 10 minutos removiendo de vez en cuando para evitar que hierva.
5º Probamos la preparación para rectificar la sal y luego vertimos todo el contenido de la sartén en el vaso de la licuadora y lo procesamos hasta obtener una salsa homogénea
6º Incorporamos la crema a un plato hondo en el cual añadiremos a continuación las lentejas que previamente habremos guisado

Preparación de las lentejas:
1º Guisamos las lentejas con sal y 1 hoja de laurel
2º Picamos la cebolla, el jamos y el chorizo
3º Ponemos en una sartén la cebolla con el aceite a pochar, añadimos el jamón y el chorizo y lo rehogamos
4º Mezclamos todo, le damos unas vueltas sobre el fuego y lo incorporamos al plato en el que tenemos la crema de calabaza